Ich habe am Anfang meiner "Jerseynähkarriere" manchmal einen Saum mit einem angesetzten Jerseystreifen gemacht, so wie man ein Halsbündchen versäubert....aber das ist wohl ein falscher Saum (eine tolle Seite,danke Bella )
Ich könnte mir auch ein Dessousgummi mit Satinband als Abschluß vorstellen...wobei ich finde, ein bißchen verspielt ganz nett an dem schlichten Jäckchen.
Ich hätte aber auch einen gewellten Rollsaum als Extra Band angenäht...nicht den Saum an der Jacke gewellt...so kann man den angesetzten Saum ganz leicht anhalten...
Du wirst es schon für Dich perfekt hinbekommen...

