Bei unserem Biometzger geht das so: Kunde bringt Behältnis mit, Verkäuferin hält ein Metalltablett hin, Kunde platziert darauf den Behälter; Tara wird ermittelt, Ware eingefüllt, gewogen, Tablett wird dem Kunden wieder gereicht. Der nimmt die Dose runter und macht selbst den Deckel dauf. Die Verkäuferin berührt die Dose nicht, und die Dose kommt nicht mit der Auslage in Berührung. Nutzung ist freiwillig - kann also jeder Kund entscheiden, ob er das mag und ob es ihm hygienisch genug ist.
Aber ist schon richtig - einfach ist das gerade bei frischen Sachen nicht. Es wurden in der Metzgerei auch schon andere Varianten ausprobiert und wieder verworfen.
Man muss bei Lebensmitteln halt vorsichtig sein - keine Frage. Aber da wo es Sinn macht, sollte man das fördern, finde ich.
Allerdings erinnere mich mit Grausen an eine Geschichte meines Vaters, der im Supermarkt beobachtet hat, wie mit triefender Schnupfennase Sauerkraut (oder waren es Gurken) aus einem Fass entnommen wurde (Schön nah runter über das Fass gebeugt). Also, selbst wenn Essig im Spiel ist - apetitlich ist der Gedanke nicht gerade.
Viele Grüße,
Margitt
