Ich koche nach Rezepten, und zwar ziemlich genau.
Wenn ich was ändere, schreibe ich es dazu.
Außer ich erhöhe die Gemüse Menge, das steht nirgends und ich entscheide das nach Bedarf und vorhandenen Zutaten neu.
Ich habe mir kochen und backen weitestgehend selbst beigebracht.
Ohne Rezept gehen nur so Standardsachen wie Gemüsepfanne, Schnitzel oder ähnlich kurzgebratenes, Tomatensoße, Bechamel- oder Bolognesesoße, Chili con Carne.
Beim Backen bin ich noch genauer, Außer beim (Sauerteig-)-Brot - da braucht es ja Gefühl.
Meine Mutter hat keine Rezepte, sie hat noch nie gerne gekocht oder gebacken. In meiner Kindheit gab es jede Woche Kuchen, manchmal aus Backmischung - aber immer möglichst einfach.
