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2018 war die Maschine erstmals auf der H+H zu sehen, im Sommer war die JUKI NX7 Kirei dann endlich erhältlich. Die große Schwester der DX7 punkten mit vielen Features aus der Industrie. Im Forum gibt es einen lesenswerten ausführlichen Test- und Erfahrungsbericht.
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Einen Teil (200 gr) habe ich zu Mürbeteigkeksen verarbeitet. Dazu wird der Kürbis in Stücke geschnitten gekocht und sehr fein püriert. Man lässt ihn etwas auskühlen. In der Zwischenzeit werden 25 gr. Butter und vier Eier mit 120 gr. Zucker schaumig geschlagen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
