Diskussion zum Artikel Kücheneinblicke: Kürbiskekse:
ZitatEs ist noch viel da vom Kürbis.Einen Teil (200 gr) habe ich zu Mürbeteigkeksen verarbeitet. Dazu wird der Kürbis in Stücke geschnitten gekocht und sehr fein püriert. Man lässt ihn etwas auskühlen. In der Zwischenzeit werden 25 gr. Butter und vier Eier mit 120 gr. Zucker schaumig geschlagen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
